तरबूज़ बड़े चाव से खाया जाता है. 92% पानी से भरपूर, यह फल आपको गर्मियों के दौरान हाइड्रेटेड और तरोताजा रहने में मदद करता है। अगर आप सोचते हैं कि सिर्फ तरबूज ही आपके लिए फायदेमंद है तो एक बार फिर सोच लें!
तरबूज के बीज और छिलका भी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
शायद आपको हमारी बात पर यकीन नहीं हो रहा होगा कि जिन छिलकों को हम बेकार समझकर फेंक देते हैं वो हमारे किसी काम आ सकते हैं. इससे आप न सिर्फ स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं. आप इसके छिलके की चटनी भी बना सकते हैं. हम आपके साथ इसकी रेसिपी शेयर कर रहे हैं.
तरबूज के छिलके की चटनी रेसिपी
सबसे पहले हमारे द्वारा बताई गई सामग्रियों को इकट्ठा करें। – फिर हरी मिर्च, कटी हुई अदरक, करी पत्ता और प्याज काट लें.
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– अब एक पैन में तेल गर्म करें. – फिर गरम तेल में जीरा डालकर काला होने तक भून लें. – अब इसमें सभी कटी हुई सब्जियां डालें और करीब 2 मिनट तक भूनें.
तरबूज का छिलका, रस, सिरका, नींबू का रस, चीनी, नमक, लाल मिर्च और गरम मसाला डालें। – अब चटनी को तब तक पकाते रहें जब तक उसका पानी सूख न जाए.
आपकी तरबूज के छिलके की मसालेदार चटनी तैयार है. इस चटनी को आप परांठे के साथ परोस सकते हैं.